Generatiewissel in het MKB: Erin (27) kiest tóch voor het vertrouwde Sneker familiebedrijf (video)

SNEEK – Bedrijfsopvolging binnen de familie is voor veel lokale ondernemers tegenwoordig een flinke uitdaging. Jongeren trekken vaak weg of kiezen een ander carrièrepad. Ook de 27-jarige Erin uit Sneek zag het aanvankelijk niet zitten om de cateringzaak van zijn vader over te nemen. Toch staat hij inmiddels met volle overtuiging aan het roer van het vertrouwde familiebedrijf.

“Het is me van jongs af aan wel met de paplepel ingegoten,” vertelt de jonge ondernemer, terwijl hij in de professionele keuken in Sneek de lunches voorbereidt. Hoewel het ondernemerschap en de horeca in zijn bloed zitten, was de keuze om in de voetsporen van zijn vader te treden geen uitgemaakte zaak.

Van luxe restaurant naar lokaal cateren “Eerst dacht ik echt: dit is niks voor mij,” geeft Erin eerlijk toe. “Ik wilde eigenlijk de kant op van het luxere koken in grote restaurants.” Het is een trend die vaker zichtbaar is in de regio: de jongere generatie zoekt het in eerste instantie vaak buiten het traditionele MKB-familiebedrijf.

Toch veranderde zijn perspectief toen hij langzaam begon in te stromen in het bedrijf van zijn vader. Hij ontdekte dat het runnen van een eigen, lokale zaak een heel ander soort voldoening geeft. “Ik heb hier gaandeweg verrassend veel uitdagingen gevonden. Het is eigenlijk veel leuker dan ik van tevoren had verwacht.”

De kracht van lokaal contact Waar de jonge ondernemer in een luxe restaurant weggestopt zou zitten in een afgesloten keuken, haalt hij nu juist zijn energie uit het directe contact met de inwoners van Súdwest-Fryslân. Het werk brengt hem op allerlei locaties in de gemeente, van feesten tot bedrijfslunches en barbecues. “Mensen zijn altijd vrolijk op die momenten,” lacht hij. “Je krijgt direct feedback en je komt tenslotte altijd met eten aan. Dat zorgt gewoon voor heel veel gezelligheid en positieve energie.”